PROCESO:
- En un bowl, bate los huevos, la leche, el yogur y la vainilla hasta que estén bien integrados.
- Incorpora la harina de almendra, el Enterex® Total, el polvo de hornear, la sal y el endulzante. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Añade los chunks de chocolate y mezcla suavemente. Reserva algunos si quieres ponerlos por encima.
- Vierte la mezcla en una taza apta para microondas. No llenes hasta el tope, deja espacio para que suba.
- Lleva la taza al microondas a potencia alta, entre 1 a 1:30 minutos. El tiempo depende de tu microondas y del tamaño de la taza. Si aún está húmedo en el centro, agrega de 10 en 10 segundos más.
- Deja enfriar unos minutos antes de comer. Los chips derretidos estarán muy calientes justo al salir.
- Mezcla solo hasta que los ingredientes estén integrados. Batir de más puede hacer que el cake quede denso y seco.
- Este tipo de masa se seca rápido si pasa el punto justo. Revisa con un palillo a los 30 segundos y sácalo cuando apenas salga limpio. Luego déjalo enfriar bien para que termine de asentarse.
- Si la mezcla te queda muy densa, puedes agregarle de una a dos cucharadas extras de leche de almendras.
PORCIONES:1
Aporte nutricional por porción Calorías:
- 110 Kcal
- Proteínas: 5g
- Carbohidratos: 7g
- Fibra: 1g
- Azúcar: 1g
- Grasas: 7g
INGREDIENTES:
- 2 (100g). Huevos AA
- 1/3 Tza (35g). Harina de almendra 3 Medidas Enterex® Total 1/4 Tza (60g).
- Yogur griego natural sin azúcar 1/4 Tza (60ml).
- Leche almendra sin azúcar 1/2 Cdta (2g).
- Polvo de hornear 1/2 Cdta (2.5g).
- Extracto de vainilla Pizca de sal 1 Cdta (4g).
- Fruta del monje ½ Tza (90g).
- Chunks de chocolate sin azúcar
UTENSILIOS:
- Bowl
- Batidor de mano
- Mug
- Microondas
