¿Qué son las proteínas y por qué son importantes las proteínas?

Si pensabas que todas las proteínas son iguales pues déjame decirte que no, primero, ¿Qué son las proteínas?

Las proteínas son moléculas grandes formadas por una cadena de aminoácidos que están presentes en todos los tejidos formando estructuras, sirviendo como sustancias que mandan mensajes internos y participando como defensa natural en contra de infecciones.

¿Cómo se clasifica una proteína?

Se clasifican de acuerdo a su estructura química y su tipo. En los alimentos, las podemos encontrar de origen animal como lo es el pescado la carne y los huevos y de origen vegetal como: la soya, las legumbres, y en menor cantidad en algunos cereales.

¿Cuál es la función de las proteínas?

La principal función de las proteínas es mantener la masa muscular y por esta razón es muy importante en la nutrición de las personas. Un factor muy importante que debes tomar en cuenta al momento de elegir una proteína en tu dieta es el alto valor biológico y acá hacemos referencia a una valoración que representa la capacidad máxima del cuerpo humano para utilizar una proteína.

¿Qué es una proteína de alto valor biológico?

Cuando hablamos de una proteína de alto valor biológico o de alta calidad nos referimos a una proteína que el cuerpo va a utilizar mejor, ya que se digiere fácilmente, se absorbe casi totalmente; contiene aminoácidos esenciales que el cuerpo utilizará para formar sus propias proteínas y los tejidos.

Otro factor que debemos tomar en cuenta en las proteínas es la rapidez de absorción existen proteínas que se absorben de forma rápida, mediana y lenta, esto quiere decir que por esa razón la incluyen en suplementos y en distintos alimentos para diferentes actividades y poder utilizar sus beneficios, si una proteína es de lenta absorción actuarán más tiempo en nuestro organismo, si una proteína es de rápida absorción quiere decir que se digiere y se metaboliza rápidamente por lo que tendrá muy poco tiempo en nuestro sistema circulatorio.

La proteína de suero es una proteína de digestión, quiere decir que dura entre 15 a 60 minutos, por esta razón puedes incluirla antes de entrenar o 30 minutos después de entrenar para recuperar la masa magra.

Sin embargo, no tiene la cantidad de energía suficiente para que el cuerpo comience los procesos de construcción muscular.

¿Qué es la Caseína?

La caseína es una proteína de alto valor biológico y es importante por la cantidad de aminoácidos esenciales que tiene, su absorción es lenta, durando entre 3 a 6 horas, haciéndola el complemento perfecto para la reconstrucción muscular a largo plazo, puedes incluirla en pequeñas cantidades y meriendas o antes de dormir, para la construcción muscular y mejorar la tolerancia de azúcar en sangre.

Esta información nos da un conocimiento para entender en qué momento utilizar las proteínas y el tipo de las mismas, para obtener una ventaja de sus beneficios particulares en nuestro cuerpo. Recuerda que la recomendación diaria de proteína ingerida es individual Proteinex es un módulo de proteína a base de caseinato de calcio que nos ayuda a mantener y fortalecer nuestra masa muscular y a su vez la salud ósea.

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