¿Qué es y para qué sirve la Caseína?

Seguramente has escuchado el término de la proteína lenta, la proteína duradera o tal vez la proteína de la noche, estos son diferentes términos que se asocian con la caseína.

Esto es porque la caseína se reconoce como la proteína que por su lenta absorción, nos brinda beneficios importantes en nuestra masa muscular. La caseína es una proteína importante de la leche, de hecho constituye el 75% de los aminoácidos que contiene la leche.

¿Qué son los aminoácidos?

Recordemos que un aminoácido es un componente orgánico que al combinarse forma proteínas y que es indispensable para el organismo. La digestión de la caseína dura hasta siete horas, por esa razón muchas personas lo utilizan antes de dormir para preservar su masa muscular.

Existen diferentes tipos de caseína, dentro de ellas está el caseinato de calcio el cual se extrae de la leche durante el proceso de elaboración de queso y se encuentra en los suplementos modulares. Recordemos que un suplemento modular es aquel preparado que contiene un solo un nutriente.

El caseinato de calcio tiene un fuerte efecto sobre la saciedad ya que es útil para aquellas personas que tienen una restricción calórica por llevar un plan de alimentación y son desafiados por la ansiedad de comer y no cumplir dietas a largo plazo.

El caseinato de calcio es una proteína de alto valor biológico ya que contiene todos los aminoácidos que necesitamos, también es una proteína con una excelente absorción.

Otro beneficio importante para la salud del caseinato de calcio es que contiene más contenido del calcio que ayuda a fortificar la salud ósea de nuestro cuerpo. Los aminoácidos de las caseínas también se ven involucrados en la formación de células de nuestro cuerpo y en un efecto positivo para nuestro sistema inmune o mecanismos de defensa.

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